Quem Somos

Somos Chefs de Cozinha que acreditamos na gatronomia como uma forma de arte e satisfação dos sentidos. Não poderiamos deixar de compartilhar nosso conhecimento e as novidades que descobrimos com todos nossos seguidores e leitores.
Que tal preparar uma festa sem ter que se preocupar com a parte gastronômica e toda infra-estrutura? E que tal tudo isso no conforto de sua casa? Esse é o objetivo do SemReservas - Personal Chefs. Levar o melhor da alta gastronomia para sua festa, a fim de deixar o anfitrião preocupado apenas em receber seus convidados.
O SemReservas - Personal Chefs realiza eventos gastronômicos em seus diversos formatos (Buffet, empratado, volante, etc) e se encarrega de tudo que for necessário para o sucesso do evento. O menu é exclusivo de cada festa, cabendo ao anfitrião escolher o que servir aos convidados. A alta gastronomia, aliada a forma personalizada de atendimento, é o diferencial de nosso serviço.
Além disto, prestamos consultoria gastronômica e, através de terceirização, fornecemos bebidas, garçons, pratos, talheres, acessórios, etc.

quarta-feira, 18 de maio de 2011

Nuggets de Frango - Faça você mesmo!

Sim!!!..Estamos de volta depois de mais de 2 meses parados!..mas nossa pausa foi por um bom motivo. Em breve lançamos nosso canal no youtube e mais algumas surpresas. E voltamos em grande estilo! Faça em casa Nuggets de frango!  Nuggets é o nome dado a um tipo de pepita de ouro. A base da receita foi criado por um criador de galinhas que resolveu aproveitar os restos que sobravam no abate. Até que um dia o McDonalds resolveu aprimorar a receita e nome-la NUGGETS tornado a iguaria mundialmente conhecido. Sem duvida é um bom lanche para servir para gurizada. Vamos a receita:



INGREDIENTES:
  • 500 g de peito de frango cru bem moído
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola moída
  • 1 ovo
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar
  • Fubá para empanar
  • Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:

  1. Misture todos os ingredientes da massa até formar uma pasta firme
  2. Unte uma superfície lisa e espalhe a massa com cuidado até ficar com cerca de 1, 5cm de espessura
  3. Corte os nuggets com cortadores de biscoito ou modele com as mãos
  4. Espalhe o fubá em um prato e empane-os até ficarem totalmente cobertos
  5. Frite em óleo quente (com cuidado), deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.