tag:blogger.com,1999:blog-47336417415522151112024-02-06T23:55:48.955-08:00SemReservas - Personal Chefs >> Receitas, dicas, gatronomia, culinária, porto alegreUm blog sobre Gastronomia, curiosidades sobre culinaria, dicas, Receitas e sobre tudo sobre a dedicação do SemResevas a esta arte que de alguma maneira encanta a todos.SemReservas - Personal Chefshttp://www.blogger.com/profile/05943155272394702709noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-69717706339580189772014-01-29T17:24:00.001-08:002014-01-29T17:24:35.228-08:00Sorvete Caseiro de Framboesa - Homemade Raspberry Ice Cream<h2 class="cufon">
Com este calor, que tal fazer um sorvetinho caseiro rápido? Vamos lá! Aqui usei framboesas, mas pode substituir por morangos, blueberries, fisalis, uvas sem sementes. Use sua criatividade, divirta-se e refresque-se!</h2>
<div class="block m0 blockID-AI01">
<div class="module groupID-AR c1 moduleID-AI01" id="cms:501034639">
<div class="componentRow">
<div class="component brand">
<div class="image">
<img alt="Raspberry ice cream" class="photo" src="http://www.channel4.com/media/images/Channel4/4Food/ontv/make_do_and_mend/barry/raspberry-ice-cream_A0.jpg" />
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="module groupID-AR c1 moduleID-AT01" id="cms:501034641">
<div class="componentRow">
<div class="component">
<blockquote>
<br />
</blockquote>
<div class="serves">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="module groupID-AR c1 moduleID-AT05" id="cms:501034690">
<div class="componentRow">
<h3>
Ingredientes - Ingredients</h3>
<div class="component">
<ul>
<li class="ingredient">1 bandeja de framboesas congeladas - punnet frozen raspberries</li>
<li class="ingredient">½ xícara de açucar - cupful sugar</li>
<li class="ingredient">¾ xícara de creme de leite (não de caixinha ou lata!) - cup double cream</li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
<div class="module groupID-AR c1 moduleID-AT01" id="cms:501034692">
<h3>
Instruções - Instructions</h3>
<div class="componentRow">
<div class="component">
<ol>
<li>Bata todos os ingredientes no processador e sirva imediatamente. Blitz all the ingredients together in a food processor then serve immediately.</li>
<li>Serve 2 pessoas - Serves 2 </li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-56024988382033982112014-01-12T06:14:00.001-08:002014-01-12T06:15:38.671-08:00Burguer de Feijão - Grilled Bean Burgers<h4 class="rd_ingredients_header rd_tg_opensans">
Que tal uma receita de sanduíche grelhado vegetariano? Experimentei esta receita pela primeira vez no Ocidente, aqui em Porto Alegre, preparado pelo Chef Carraro. Como sou fã do veganismo (um dia pretendo parar de comer carne), me tornei fã desta receita que compartilho com vocês agora. Façam e me digam o que acharam. Se tiverem alguma dificuldade, nos mandem mensagem no <a href="http://www.twitter.com/semreservas" target="_blank">twitter </a>ou no <a href="http://www.facebook.com/semreservas" target="_blank">Facebook</a>. </h4>
<h4 class="rd_ingredients_header rd_tg_opensans">
Ingredients - Ingredientes</h4>
<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 large onion, finely chopped</span>
- <span class="notranslate"><span class="rd_name" itemprop="ingredients">cebola grande bem picadinha</span></span><br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 tablespoon <b><span class="hoverAdTrigger">Pure Olive Oil</span></b></span><span class="rd_name" itemprop="ingredients"> - colher de sopa azeite de oliva extravirgem</span><br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients"><span class="rd_name" itemprop="ingredients">4 garlic cloves, minced - dentes de alhos picados</span></span><br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 medium carrot, shredded</span> - cenoura média desfiada<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 to 2 teaspoons chili powder</span>
- colheres de chá de páprica<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 teaspoon ground cumin</span>
- colher de chá de cominho em pó<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 can (15 ounces) pinto beans, rinsed and drained</span>
- 400g de feijão branco, lavado e escorrido<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 can (15 ounces) black beans, rinsed and drained</span>
- 400g de feijão preto, lavado e escorrido<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1-1/2 cups quick-cooking oats</span>
- xícaras de aveia<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">2 tablespoons Dijon mustard</span> - colheres de sopa de mostarda dijon<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">2 tablespoons reduced-sodium soy sauce</span> - colheres de sopa de molho shoyo light<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1 tablespoon ketchup - colher de sopa de ketchup</span>
<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">1/4 teaspoon pepper - colher de chá de pimenta do reino em pó</span>
<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">8 lettuce leaves</span> - folhas de alface<br />
<span class="rd_name" itemprop="ingredients">8 tablespoons salsa - colheres de sopa de salsinha picada</span><br />
<br />
<h4 class="rd_ingredients_header rd_tg_opensans">
Directions</h4>
<ol class="rd_directions">
<li class="rd_ingredient">
<span class="rd_name">In a large
nonstick skillet coated with cooking spray, saute onion in oil for 2
minutes. Add garlic; cook for 1 minute. Stir in the carrot, chili powder
and cumin; cook 2 minutes longer or until carrot is tender. Remove from
the heat; set aside. </span>
</li>
<li class="rd_ingredient">
<span class="rd_name"> In a large
bowl, mash the pinto beans and black beans. Stir in oats. Add the
mustard, soy sauce, ketchup, pepper and carrot mixture; mix well. Shape
into eight 3-1/2-in. patties. </span>
</li>
<li class="rd_ingredient">
<span class="rd_name"> Moisten a paper
towel with cooking oil; using long-handled tongs, rub on grill rack to
coat lightly. Grill patties, covered, over medium heat or broil 4 in.
from the heat for 4-5 minutes on each side or until heated through.
Serve on buns with lettuce and salsa.</span>
<span class="rd_direction_yeid rd_tg_bold">Yield: </span>8 servings. <span class="rd_direction_yeid"></span>
</li>
</ol>
<span class="rd_name" itemprop="ingredients"> <b>Preparo</b></span><br />
<br />
<ol class="rd_directions">
<li class="rd_ingredient"> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Em uma frigideira</span></span><span class="notranslate"><span class="rd_name"> antiaderente </span></span><span class="notranslate"><span class="rd_name"> grande untada, refogue a cebola no óleo por 2 minutos.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Misture a cenoura, pimenta em pó e o cominho; cozinhe por 2 minutos a mais ou até a cenoura ficar macia.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Retire do fogo e reserve.</span></span> </li>
<li class="rd_ingredient"> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Em uma tigela grande, amasse os feijões.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Misture a aveia.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Adicione a mostarda, o shoyo, o ketchup, a pimenta e a mistura de cenoura, e amasse bem.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Forme oito burguers</span></span><span class="notranslate"><span class="rd_name">.</span></span> </li>
<li class="rd_ingredient">
<span class="notranslate"> Unte a grelha<span class="rd_name">.</span></span> Leve os burguers para <span class="notranslate"><span class="rd_name">grelhar por 4-5 minutos de cada lado ou até ficarem dourados.</span></span> <span class="notranslate"> <span class="rd_name">Sirva em pães com alface e salsa. <span class="rd_direction_yeid rd_tg_bold">Rendimento:</span></span> 8 porções. </span></li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAciU9eGCF79YkE-fjSG2xS0bTHOC0KTIppDUVoZ5mKFBAI_PliFVIqwMNSI9IKsPZgHJwM4J9V_rRxSdiQkq9X7gps8xQezV2ir4WVfPMNkZiK_DxYZVq04mCTEB-OKLMZ_X3Gap_gz4v/s1600/exps31617_LT1115459D19C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAciU9eGCF79YkE-fjSG2xS0bTHOC0KTIppDUVoZ5mKFBAI_PliFVIqwMNSI9IKsPZgHJwM4J9V_rRxSdiQkq9X7gps8xQezV2ir4WVfPMNkZiK_DxYZVq04mCTEB-OKLMZ_X3Gap_gz4v/s1600/exps31617_LT1115459D19C.jpg" /></a></div>
<span class="rd_name" itemprop="ingredients"><b> Bon appétit!<span id="goog_2010124140"></span><span id="goog_2010124141"></span><span id="goog_1299507742"></span><span id="goog_1299507743"></span></b></span>
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-84959685029923196372014-01-06T16:21:00.000-08:002014-01-06T16:21:11.933-08:00A Alimentação para fazer Concurso e Vestibular<div style="text-align: justify;">
"Já passou pela sua cabeça que a alimentação
pode interferir no seu resultado em concursos, provas e vestibulares?
Pois as mais novas pesquisas mostram que sim. <b>A alimentação
adequada aumenta a memória, melhora a capacidade cardiorrespiratória,
a oxigenação cerebral e a circulação sanguínea
na mente. </b>Por outro lado, a dieta desbalanceada pode deixar a pessoa cansada,
sonolenta, irritada, fatores estes que prejudicam o desempenhos nas provas.<br />
<br />
Além de seguir os conceitos da nutrição saudável
que propõe o aumento do uso de frutas, vegetais, água, cereais
integrais, leite e derivados desnatados, a moderação para
o consumo de carnes, açúcares e gorduras e a inclusão
de alimentos funcionais (azeite, aveia, oleaginosas), <b>a dieta dos concurseiros
e vestibulandos precisa ser especial.</b><br />
<br />
Alguns alimentos são capazes de melhorar a memória e manter
o cérebro mais ativo. Vale colocar estes alimentos no prato:
</div>
<table border="0" cellspacing="0" style="margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left; width: 100%px;">
<tbody>
<tr class="rowA">
<td valign="top" width="2%">•</td>
<td width="98%"><div align="justify">
<b>frutas </b>como kiwi, morango,
maçã, pêssego, uva: fontes da fisetina,
substância que auxilia o funcionamento cerebral contribuindo
para a memória;</div>
</td>
</tr>
<tr class="rowB">
<td class="rowB" valign="top" width="2%">•</td>
<td class="rowB"><div align="justify">
<b>frutas vermelhas</b>: fontes dos flavonóides,
substâncias que protegem os neurônios e são
capazes de reverter déficit de memória;</div>
</td>
</tr>
<tr class="rowA">
<td valign="top" width="2%">•</td>
<td><div align="justify">
<b>peixes</b>: além de serem fonte de ômega
3, contêm zinco e selênio, nutrientes fundamentais
para evitar o cansaço e estimular o cérebro. Além
disto, alguns peixes, especialmente o atum, o bacalhau e o arenque,
fornecem creatina, nutriente conhecido dos que fazem a musculação,
mas que também tem um papel fundamental para os vestibulandos.
A creatina, também encontrada em carne bovina, suína
e, em menor quantidade, no leite, pode melhorar o desempenho
dos estudantes;</div>
</td>
</tr>
<tr class="rowB">
<td valign="top">•</td>
<td><div align="justify">
<b>ovos</b>: fonte de colina, nutriente também
encontrado na lecitina de soja e no fígado fundamental
para a memória;<br />
</div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Além da inclusão destes alimentos, vale o cuidado para
não ficar muitas horas sem se alimentar por causa dos estudos
ou comer em excesso devido à ansiedade. Importante também
é evitar o uso das bebidas estimulantes para virar a noite
com os livros na mesa. Energéticos, café, coca-cola,
podem piorar a gastrite nervosa, comum em vestibulandos e concurseiros".
(Por: <strong>Mariana Braga Neves</strong> - Nutricionista - Fonte: http://www.nutricio.com.br/alimentacao-concurso-vestibular.htm)<br />
<br /><b>
Nós podemos criar cardápios específicos
para quem está está estudando para prestar algum concurso. Trabalhamos também com o planejamento
de refeições e criação de cardápios familiares.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Bon appétit!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-3154477883259040312014-01-04T17:02:00.000-08:002014-01-04T17:02:30.786-08:00Sucos para Ativar a Memória dos Vestibulandos UFRGS e etc...Segundo um estudo da Universidade Vanderbilt, quem toma sucos
naturais com frutas e vegetais, ao menos 3 vezes na semana, tem quase
80% menos chances de ter Alzheimer. Uma boa aliada é a uva, cujo suco
natural teve grande influência na melhora da memória, de acordo com uma
pesquisa da Universidade de Cincinnati, em Ohio, nos Estados Unidos. Mas
ela não está sozinha. O morango, o tomate, a maçã, o pêssego e o kiwi
também são ricos em fisetina, que é a substância responsável por
estimular o trabalho do cérebro e melhorar a memória a longo prazo.<br />
Vale lembrar que não existem milagres! A mudança para hábitos mais
saudáveis ajuda e muito. Por isso, esqueça os industrializados e opte
por frutas, vegetais e integrais. Comer sardinha, salmão e atum pelo
menos 2 vezes na semana também é ótimo, pois eles são ricos em ômega 3.
Outra boa dica é comer a cada três horas. Assim, dá para manter o
fornecimento adequado de glicose ao cérebro.<br />
<br /><a href="http://universojatoba.com.br/como-anda-a-sua-memoria/" target="_blank"></a>
Além do suco natural de uva, confira mais 3 variações para os sucos ativadores da memória:<br />
- Bata no liquidificador 2 maçãs com casca e sem sementes com 2 copos de suco de uva. Coe e tome na hora.<br />
- Separe 1 laranja ou meio copo de suco de laranja, 1 maçã com casca e
6 morangos. Bata no liquidificador ou na centrífuga com um pouco de
água e beba na hora.<br />
- Junte meio copo de suco de laranja, 1 maçã, 6 morangos e 1 kiwi. Bata tudo e beba imediatamente.<br />
Tome 1 vez ao dia.<br />
Para todas as receitas, se for adoçar, prefira o mel, que é mais
natural e não deixe os sucos guardados na geladeira. É importante tomar
na hora para que ele não perca as propriedades.<br />
(Fonte: http://universojatoba.com.br/tres-sucos-para-ajudar-a-sua-memoria/) Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-89086826058648500172014-01-04T08:46:00.000-08:002014-01-04T08:46:51.963-08:00Costeletas de Porco com Maçãs - Pork Chops with ApplesReceita Clássica dos anos 1950, que faz muito sucesso até hoje.<br />
<br />
Ingredientes - Ingredients<br />
<br />
<span class="notranslate">3 maçãs cortadas ao meio, como Granny Smith</span> ou outra mais ácida<br /> <span class="notranslate"><span class="notranslate">3 medium tart apples, such as Granny Smith</span></span><br />
<br />
<span class="notranslate">1/4 colher de sopa</span> <span class="notranslate"> noz-moscada</span><br />
<span class="notranslate"><span class="notranslate">1/4 t. ground nutmeg</span></span><br />
<span class="notranslate"><span class="notranslate"> </span> </span> <br /> <span class="notranslate"> 1 colher de sopa</span> <span class="notranslate"> óleo vegetal</span> <br />
<span class="notranslate">
1 t. vegetable oil</span><br />
<span class="notranslate"> </span><br /> <span class="notranslate"> 4 costeletas de porco</span> <br />
<span class="notranslate">
4 pork chops</span><br />
<span class="notranslate"> </span><br /> <span class="notranslate"> 1/4 colher de sopa</span> <span class="notranslate"> sal</span> <br />
<span class="notranslate">
1/4 t. salt</span><br />
<span class="notranslate"> </span><br /> <span class="notranslate"> pimenta do reino moída na hora a gosto</span> <br />
<span class="notranslate">
freshly ground black pepper to taste</span><br />
<span class="notranslate"> </span><br /> <span class="notranslate"> 1/4 copo cidra ou suco de maçã</span><br />
<span class="notranslate"><span class="notranslate">
1/4 C. apple cider or juice</span></span><br />
<span class="notranslate"></span><br />
<br />
<span class="notranslate">Preparo - Preparation</span><br />
<span class="notranslate"> </span> <br />
<span class="notranslate">Descaroce as maçãs e corte em fatias finas. Polvilhe-as com noz-moscada.</span> <br />
<span class="notranslate"> Em frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto, em seguida, adicione as costeletas de porco, sal e pimenta.</span> <span class="notranslate"> Após cerca de 5 minutos, vire costeletas.</span> <span class="notranslate"> Após 5 minutos, adicione as maçãs e cubra.</span> <span class="notranslate"> Abaixe o fogo e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos.</span> <span class="notranslate">A espessura das costeletas vai determinar o tempo de cozimento; o centro de costeleta deve ser branco, e a gordura devem estar clara.</span> <br />
<span class="notranslate"> Remova as costeletas da frigideira para um prato de servir, reserve.</span> <span class="notranslate"> Despeje o suco de maçã ou cidra, aumente o fogo e mexa o suco e as maçãs, em seguida, assim que soltar todo o fundo, adicione às costeletas de porco.</span> <br />
<span class="notranslate"> Serve 4 pessoas.</span><br />
<br />
Peel, core and thinly slice apples, and sprinkle with nutmeg.<br />
In non-stick skillet, heat oil over medium-high heat, then add pork chops,
salt and pepper. After about 5 minutes, turn chops to brown other side. After
5 minutes, add apples and cover. Lower heat and simmer another 5 to 10 minutes.
Thickness of chops will determine cooking time; center of chop should be white,
and juices should run clear.<br />
Remove chops from pan to a serving plate. Pour in juice or cider, turning
up heat as you stir juice and apples, then spoon onto pork chops.<br />
Makes 4 servings.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffUBZv2MPU9rkClXl6dQ9sEbV1vYQlCvYlkLKXg_3LSnJMc7tJ2pM2CnMMe5eJz9Rjc2-iFqvIwF4fF2A57aHocVzg4nvvN6PrdCOKtl5XzSKhyphenhyphenI_BDKKgit1mu1hck-fFDNG0SmJkw3U/s1600/Skillet+Pork+and+Sweet+Spiced+Apples.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffUBZv2MPU9rkClXl6dQ9sEbV1vYQlCvYlkLKXg_3LSnJMc7tJ2pM2CnMMe5eJz9Rjc2-iFqvIwF4fF2A57aHocVzg4nvvN6PrdCOKtl5XzSKhyphenhyphenI_BDKKgit1mu1hck-fFDNG0SmJkw3U/s1600/Skillet+Pork+and+Sweet+Spiced+Apples.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bon appétit!</div>
<br />
<form>
<div align="center">
</div>
</form>
<span class="notranslate"> </span> Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-77048612593535791932014-01-03T10:00:00.000-08:002014-01-03T10:00:00.974-08:00Carpaccio de beterraba - Beet Carpaccio<div class="chamadaTituloNoticia">
O Chef Felippe Sica usa nesta receita ervas frescas, suco de limão e alcaparras.</div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
</div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
<strong>Ingredientes - Ingredients</strong></div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
2 beterrabas - <span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps alt-edited">sugar beet</span></span></div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
1 colher de sopa de
alcaparras - <span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">tablespoon</span> <span class="hps">capers</span></span></div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
Suco de 1 limão - <span class="" id="result_box" lang="en"> <span class="hps">Juice of 1 lemon</span></span></div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
30 ml de azeite de oliva - olive oil</div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
1/4 de molho de
hortelã - <span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">1/4 cup mint </span></span></div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
1/4 de molho de manjericão - 1/4 cup basil</div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
1/4 de molho de cebolete - 1/4 cup cebolete</div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
1/4 de
molho de salsinha - 1/4 cup parsley</div>
<div class="chamadaTituloNoticia">
Sal e pimenta do reino moída na hora à gosto - <span class="" id="result_box" lang="en"><span class="hps">Salt</span> <span class="hps">and pepper</span> <span class="hps">to taste</span> <span class="hps">freshly ground</span></span>
<br />
<strong>Preparação - Preparation</strong><br />
Com a ajuda de um mandolin ou processador
de alimentos, corte as beterrabas descascadas bem fininhas, quase
transparentes. Pique bem todas as ervas e as alcaparras. Misture o
azeite de oliva e o suco de limão e mexa bem. Tempere com sal e
pimenta do reino.<strong> </strong>Monte em pratos individuais, intercalando
as fatias de beterraba. Regue com o molho e sirva acompanhado do pão
orgânico quente. Serve 4 pessoa.<br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">With</span> <span class="hps">the help of a</span> <span class="hps">mandolin</span> <span class="hps">or food processor</span><span>, cut the</span> <span class="hps">peeled</span> <span class="hps alt-edited">sugar beet</span> <span class="hps">very thin</span><span>,</span> <span class="hps">almost transparent</span><span>.</span> <span class="hps">Finely chop</span> <span class="hps">all the herbs</span> <span class="hps">and capers</span><span>.</span> <span class="hps">Mix the</span> <span class="hps">olive oil</span> <span class="hps">and lemon juice</span> <span class="hps">and stir well</span><span>.</span> <span class="hps"></span><span class="hps">Season with</span> <span class="hps">salt and</span> <span class="hps">pepper.</span> <span class="hps">Mount</span> <span class="hps">on individual plates</span><span class="">, alternating</span> <span class="hps">slices of</span> <span class="hps">beet</span><span>.</span> <span class="hps">Drizzle with</span> <span class="hps">sauce and</span> <span class="hps">serve with</span> <span class="hps">the warm</span> <span class="hps">organic</span> <span class="hps">bread.</span><span class="hps"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">Serves</span> <span class="hps">4</span> <span class="hps">people</span><span>.</span></span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOZXm3ACDZMtvJPqj392FvL06l2L2vWaX3v4YSE4cTu0jcU8RVnKsaMbqZvbJe9jrQxFjxPYhPJpehmxmcYAYMKLhMMmXFgrWfLXF2VBo3On7M_igvVxXobk06Ar-fK_D5noALuOypMcN/s1600/1649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOZXm3ACDZMtvJPqj392FvL06l2L2vWaX3v4YSE4cTu0jcU8RVnKsaMbqZvbJe9jrQxFjxPYhPJpehmxmcYAYMKLhMMmXFgrWfLXF2VBo3On7M_igvVxXobk06Ar-fK_D5noALuOypMcN/s1600/1649.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bon appétit!</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-10483436999224156152014-01-02T16:22:00.001-08:002014-01-02T16:22:58.776-08:00Fettuccine ao Creme de Presunto - Creamy Ham FettuccineEssa receita quem me ensinou foi o Leonardo Mangeon Jr, vulgo Brasília, lá por 1996 ou 1997. Já faz algum tempo, portanto, que faço e refaço o mesmo prato. Até achei que não seria bom quando ele me disse os ingredientes, mas fica muito bom, posso garantir.<br />
<br />
So, let´s go!<br />
<br />
<div class="yummly-recipe-ingredients">
<h3>
Ingredientes - Ingredients</h3>
<ul>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">
<span class="amount">250g - 8 ozs </span>
<span class="name">fettuccine</span>
</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">
<span class="amount">2 xícaras presunto cozido em cubos - cups </span>
<span class="name">fully cooked ham</span>
(<span class="remainder">cubed</span>)
</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">
<span class="amount">1<span class="fraction"><span class="numerator"> xícara ervilhas - cup </span></span></span><span class="name">peas</span><span class="remainder"></span>
</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">
<span class="amount">1<span class="fraction"> xícara queijo parmesão - <span class="denominator"></span></span> cup </span>
<span class="name">grated parmesan cheese</span>
</li>
<li class="ingredient" itemprop="ingredients">
<span class="amount"><span class="fraction"><span class="numerator">1 caixinha de creme de leite - 2</span><span class="fraction-slash">/</span><span class="denominator">3</span></span> cup </span>
<span class="name">heavy cream</span></li>
</ul>
<h3>
Preparo - Preparation</h3>
<span class="name">Cozinhe o fettuccine de acordo</span>
com as instruções do fabricante. Refogue o presunto em cubos - use um fio de azeite. Adicione o creme de leite, baixe o fogo ao mínimo. Quando o molho estiver quente, adicione as ervilhas, aguarde 3 minutos, retire do fogo e reserve. Escorra o macarrão e com ele ainda quente, cubra com o molho. Adicione o parmesão ralado. Enfeite com um raminho de tempero verde.</div>
<div class="yummly-recipe-ingredients">
Serve 2 duas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5Xt4IGPJ4yv2ij3Rm5hLuDfjbsMEEg-iSxoZGW3F4cFfa4RXcKbnkZWuWMkNX_d19rONqGGA_6rB8xj2t9FZbakgY6Esl4dhZ6X2rujhaPu5WeQQO7uC00ms1JlT7A4FHq8yNWBrkPsA/s1600/exps22412_RM10453D49A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5Xt4IGPJ4yv2ij3Rm5hLuDfjbsMEEg-iSxoZGW3F4cFfa4RXcKbnkZWuWMkNX_d19rONqGGA_6rB8xj2t9FZbakgY6Esl4dhZ6X2rujhaPu5WeQQO7uC00ms1JlT7A4FHq8yNWBrkPsA/s1600/exps22412_RM10453D49A.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bon appétit!</div>
<div class="yummly-recipe-ingredients">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-88215940788209890132014-01-02T10:30:00.000-08:002014-01-02T10:30:00.907-08:00Carreteiro de Liguiça Calabresa ao Aroma de Picanha<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh429qMTUE_acDG34HqrZgNvltLXUFmQiFvwirHyKtaM-yKaEpaBFRrAclKSkR3lQfHGRx-WuWVKj6OK_-xz5Z02Ao4hKGrvGJEasxBoybOzKlZ4qYF5XVZ0Bb8NeuHrt3KKxrwzlRUifVn/s320/DSCN3662.JPG" width="320" /></div>
<br />
Fritando as linguiças cortadas em rodelas, sem óleo, em fogo alto e com a panela preaquecida bem quente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIJUoAXxCXmHPYHsM2gN95cUxwDIzNsi_moiUWKEKSmfcd92OWnQLAFuI7Hi3spir6ItzvxVZT1g4z_T-ukIu2bWvdcgslsRJcQbVsEBSitsXX8H1aXVKEr9VhZ_hBeRoVtPjg7j0I6tcQ/s1600/DSCN3663.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIJUoAXxCXmHPYHsM2gN95cUxwDIzNsi_moiUWKEKSmfcd92OWnQLAFuI7Hi3spir6ItzvxVZT1g4z_T-ukIu2bWvdcgslsRJcQbVsEBSitsXX8H1aXVKEr9VhZ_hBeRoVtPjg7j0I6tcQ/s320/DSCN3663.JPG" width="320" /></a></div>
Refogando os tomates pelados.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7QKLOBPf1IJePRHlmrA9IqPWT9jMgYdJwVD9aU0aZBUspNLMmzZW0825ebdRy7FI9x4U0r5MZqRbm_gja0VS8TXBV1AqYT-koqBVLZm98NiHgdm7vENK5EbQYdCbDbgpgAkiIcQmR2EH/s1600/DSCN3664.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7QKLOBPf1IJePRHlmrA9IqPWT9jMgYdJwVD9aU0aZBUspNLMmzZW0825ebdRy7FI9x4U0r5MZqRbm_gja0VS8TXBV1AqYT-koqBVLZm98NiHgdm7vENK5EbQYdCbDbgpgAkiIcQmR2EH/s320/DSCN3664.JPG" width="320" /></a></div>
Agora o ingrediente principal: arroz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1UPwLe190lONGjSpzNWU3B_t6uC-vst6uuafGrANKkwSiZrO0fRv0gEX_Zqser3W_RZ7TnhRDbG9xtSMzt6UejIkuElj1F3RIgzeWF9zAoHYQgZQhI91VloHyx3I7CHx9Hxa-i8KXzUk/s1600/DSCN3666.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1UPwLe190lONGjSpzNWU3B_t6uC-vst6uuafGrANKkwSiZrO0fRv0gEX_Zqser3W_RZ7TnhRDbG9xtSMzt6UejIkuElj1F3RIgzeWF9zAoHYQgZQhI91VloHyx3I7CHx9Hxa-i8KXzUk/s320/DSCN3666.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
240g de linguiça calabresa (prefira AIDA)<br />
1 lata de tomate sem pele (prefira os italianos)<br />
2 xicarás de chá de arroz agulhinha (prefira Blueville)<br />
4 xícaras de chá de caldo de picanha (prefira o natural)<br />
Sal, pimenta e parmesão (prefira Boa Nata) à gosto<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Corte as linguiças em rodelas finas, 3mm, e frite-as sem óleo em panela antiaderente. Quando estiverem bem douradas, adicione os tomates cortados em cubos. Em fogo médio, após 3 minutos, adicione o arroz e refogue por 5 minutos sem parar de mexer. Adicione o caldo quente, baixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Está pronto quando o arroz estiver al dente. Desligue o fogo e polvilhe queijo parmesão de boa procedência. Sirva em seguida.<br />
Serve 4 pessoas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwM52OxHQvThGO7-yiMLMVOctbYeumpo6WyyRbm95YyfqcMHRPs6KjVPbIU9rpTARaCXQIclvX5zfBxQtDfPPZijgS-A2iwFxqKIsWy9eYU7QMuaGxa-qn58lnjoQMoog_usm1Ap8UneDL/s1600/DSCN3667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwM52OxHQvThGO7-yiMLMVOctbYeumpo6WyyRbm95YyfqcMHRPs6KjVPbIU9rpTARaCXQIclvX5zfBxQtDfPPZijgS-A2iwFxqKIsWy9eYU7QMuaGxa-qn58lnjoQMoog_usm1Ap8UneDL/s320/DSCN3667.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Bon appétit!</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-40116681945935240252014-01-01T14:38:00.001-08:002014-01-01T14:38:57.301-08:00Ressaca não! Energia nova sim!Resolvemos ajudar nossos leitores a curar a ressaca de ano novo e revigorar as forças para o primeiro dia útil do ano. Seguem duas receitinhas de sucos funcionais para hoje e amanhã, para começarmos com o pé direito o 2014.<br />
<br />
<strong>Laranja Mecânica</strong>
<br />
½ folha de couve (Vitamina A, C, K e B)<br />
suco de 2 laranjas (Hidratação)<br /> 1 colher de chá de gengibre (pó ou raiz) (Bactericida, Desintoxicante)<br />
½ pepino (Hidratação)<br />
1 maça com casca (Antioxidantes, Fibras) <br />
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e evite coar para aproveitar os benefícios de desintoxicação da fibra.<br />
<br />
<strong> </strong><br />
<strong>The Flash</strong><br />
1 cenoura (Vitamina A)<br />
1 fatia grossa de abacaxi (Hidratação, Reposição de sais)<br />
300 ml de suco de laranja (Hidratação)<br />
1 colher (sopa) de mel (Energia, Imunidade)<br />4 pedras de gelo<br />
Modo de preparo: Descasque a cenoura e corte-a em rodelas. Coloque no
liquidificador e acrescente o mel e o abacaxi picado. Coloque o suco de
laranja e as pedras de gelo. Bata bem, coe e sirva.<br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-24833866392588804262013-12-31T13:19:00.000-08:002014-01-01T09:22:31.213-08:00Feliz 2014!<div id="quoteoftheday">
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUsNg0ZfZHD2wN6vxk5vLHWvEWxUE28sRC4KJhnc-6WWM6ulLfjzbZxi6Td1GAif7gO4UboMeLl5c1cQGy3j_2BBuqVGYCvh6jcZ3wc8_MTBfcanDVPWtE00pc97e4-TvZBWtuOzsAbOnD/s1600/DSCN3644_DxO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUsNg0ZfZHD2wN6vxk5vLHWvEWxUE28sRC4KJhnc-6WWM6ulLfjzbZxi6Td1GAif7gO4UboMeLl5c1cQGy3j_2BBuqVGYCvh6jcZ3wc8_MTBfcanDVPWtE00pc97e4-TvZBWtuOzsAbOnD/s320/DSCN3644_DxO.jpg" width="240" /></a></b></div>
<br />
<b>“</b>Jamais permita que os impasses da vida o
pertubem. Afinal, ninguém pode escapar dos problemas, nem mesmo santos
ou sábios. Sofra o que tiver que sofrer. Desfrute o que existe para ser
desfrutado. Considere tanto o sofrimento como a alegria como fatos da
vida<i>.</i><b>” </b>— Buda</div>
<div>
</div>
<div>
Desejamos aos nossos clientes que 2014 seja um ano ainda melhor que 2013, com seus altos e baixos, mas sempre à frente, afinal, a vida merece ser celebrada diariamente.</div>
<div>
</div>
<div>
Um grande abraço e felicidades à todos!</div>
<div>
</div>
<div>
Tarcisio e Luciano </div>
<div class="textRight">
<b class="mediumText">
</b>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-45339212827087964412013-12-29T15:35:00.000-08:002013-12-29T16:56:00.203-08:00Sparkling Cranberry Blush<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzHUE-sQYECKtLpxULwruWvIn9G5B1eurVXXq-7gjO1hBHx8MOtSrCqfsnh4CSRvuFxcyTkEZL8f0dTTLJ7ovLGUymu9Nm7FUwc9vPwIX7uAd-edB541DOX6Q6DNi8yXSJPTLthz2YOlkB/s1600/sparkling-cranberry-rose-R092662-ss.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzHUE-sQYECKtLpxULwruWvIn9G5B1eurVXXq-7gjO1hBHx8MOtSrCqfsnh4CSRvuFxcyTkEZL8f0dTTLJ7ovLGUymu9Nm7FUwc9vPwIX7uAd-edB541DOX6Q6DNi8yXSJPTLthz2YOlkB/s1600/sparkling-cranberry-rose-R092662-ss.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="" id="result_box" lang="pt" tabindex="-1"><span class="hps">Neste verão, apostamos que a bebida que vai voltar com toda a força diretamente dos anos 90 é a Sparkling Cranberry Blush. O nome não tem tradução para o português, mas seria semelhante ao ponche. Uma bebida refrescante, revigorante e levemente alcoolica, que pode ser servida tanto numa festa à beira da piscina quanto num evento social mais formal.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="" id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">This summer</span><span class="">, we believe</span> <span class="hps">that the drink</span> <span class="hps">will come back</span> <span class="hps">with</span> <span class="hps">full force is</span> <span class="hps"></span></span><span class="" id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps"><span class="" id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">Sparkling</span> <span class="hps">Cranberry</span> <span class="hps">Blush</span>, <span class="hps"></span></span>directly</span> <span class="hps">90s</span>. R<span class="hps">efreshing</span> <span class="hps">and slightly</span> <span class="hps">alcoholic</span>, <span class="hps">can be served</span> <span class="hps">either</span> <span class="hps">at a pool party</span> <span class="hps">as</span> <span class="hps">a formal</span> <span class="hps">social event</span>.</span><span class="" id="result_box" lang="pt" tabindex="-1"><span class="hps"></span></span></div>
<span class="" id="result_box" lang="pt" tabindex="-1"><span class="hps"><br /></span></span>
<span class="" id="result_box" lang="pt" tabindex="-1"><span class="hps">Ingredientes - Ingredients</span><br /><br /><span class="hps">500 ml </span><span class="hps">de água</span> <span class="hps">fria - cold water</span><br /><span class="hps atn">2 litros </span><span class="hps">de</span> <span class="hps">suco de</span> <span class="hps">cranberry,</span> gelados - cranberry juice cocktail, chilled<br />300 ml<span class="hps"></span> <span class="hps">de suco de limão concentrado</span><span class="hps">,</span> <span class="hps">não diluído - thawed lemonade concentrate, undiluted</span><br /><span class="hps">2 Garrafas de Espumante </span><span class="hps">brut</span>, geladas - bottles brut champagne, chilled</span><br />
<span class="" id="result_box" lang="pt" tabindex="-1"><br /><span class="hps">Preparação - Preparation</span><br /><br /><span class="hps">Combine</span> <span class="hps">os 3 primeiros</span> <span class="hps">ingredientes em uma</span> <span class="hps">tigela de ponche</span>, <span class="hps">e mexa bem.</span> <span class="hps">Adicionar</span> <span class="hps">champanhe gelada</span> <span class="hps">e</span> <span class="hps">mexa delicadamente</span>. <span class="hps">Sirva imediatamente</span>.</span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="pt" tabindex="-1">Combine the first 3 ingredients in a punch bowl, and stir well. Add chilled champagne, and stir gently. Serve immediately. </span><br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-47527565123805554552013-12-28T18:22:00.000-08:002013-12-28T18:22:28.912-08:00Moqueca de Tilápia ao Curry com Tomates - Tilapia Curry Stew with Tomatoes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDV3AvM212VmVJ6QV7q8iKjI-40oMTcr2NunKJHUDFH4XteFtCDQf4lJ7M3OfGTc5pQ5mc5VNMiAbXvG83Yt7NLE7uj4i03LcP6w-lnzLBSwvcS9k4kad2jnqnv8unm-STC_WR_3elUncT/s1600/DSCN3603.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDV3AvM212VmVJ6QV7q8iKjI-40oMTcr2NunKJHUDFH4XteFtCDQf4lJ7M3OfGTc5pQ5mc5VNMiAbXvG83Yt7NLE7uj4i03LcP6w-lnzLBSwvcS9k4kad2jnqnv8unm-STC_WR_3elUncT/s1600/DSCN3603.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDV3AvM212VmVJ6QV7q8iKjI-40oMTcr2NunKJHUDFH4XteFtCDQf4lJ7M3OfGTc5pQ5mc5VNMiAbXvG83Yt7NLE7uj4i03LcP6w-lnzLBSwvcS9k4kad2jnqnv8unm-STC_WR_3elUncT/s400/DSCN3603.JPG" title="Tilapia Curry Stew with Tomatoes" width="400" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Este prato é uma delícia que combina os sabores adocicados dos tomates e do leite de côco com os sabores picantes da páprica e do curry, podendo ser apreciado como prato principal único ou ser acompanhado por arroz basmati.</span><br />
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps">This dish</span> <span class="hps">is</span> <span class="hps">a delight</span> <span class="hps">that combines</span> <span class="hps">the flavors</span> <span class="hps">of tomatoes and</span> <span class="hps">sweetened</span> <span class="hps">coconut milk</span> <span class="hps">with</span> <span class="hps">spicy flavors</span> <span class="hps">of</span> <span class="hps">paprika</span> <span class="hps">and</span> <span class="hps">curry</span><span>, and can </span><span class="hps">be enjoyed</span> <span class="hps">as a single</span> <span class="hps">main course</span> <span class="hps">or</span> <span class="hps">be</span> <span class="hps">accompanied by</span> <span class="hps">basmati</span> <span class="hps">rice.</span></span></span><br />
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span><br />
<div align="justify">
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span> </div>
<div align="justify">
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span> </div>
<div align="justify">
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span> </div>
<div align="justify">
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span> </div>
<div align="justify">
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps">Ingredientes - </span></span></span>Ingredients:</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
1 Cebola média</div>
<div align="justify">
500g Tilápia</div>
<div align="justify">
1 Colher de sopa Gengibre ralado</div>
<div align="justify">
1 Colher de chá páprica picante</div>
<div align="justify">
1 Colher de chá páprica doce</div>
<div align="justify">
1 Colher de chá curry</div>
<div align="justify">
1 Colher de café pimenta do reino</div>
<div align="justify">
700 ml Leite de Côco</div>
<div align="justify">
3 Tomates médios inteiros</div>
<div align="justify">
Sal e azeite à gosto</div>
<div align="justify">
</div>
<div align="justify">
<span id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">1 medium</span> <span class="hps">onion</span><br /><span class="hps">500g</span> <span class="hps">Tilapia</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">Tablespoon</span> <span class="hps">grated</span> <span class="hps">ginger</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">Teaspoon</span> <span class="hps">paprika</span> <span class="hps">spice</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">Teaspoon</span> <span class="hps">sweet paprika</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">tea</span> <span class="hps">spoon</span> <span class="hps">of</span> <span class="hps">curry</span><br /><span class="hps">1</span> <span class="hps">coffee spoon</span> <span class="hps">black pepper</span><br /><span class="hps">700</span> <span class="hps">ml</span> <span class="hps">Coconut Milk</span><br /><span class="hps">3 medium</span> <span class="hps">tomatoes</span> <span class="hps">whole</span><br /><span class="hps">Salt and</span> <span class="hps">olive oil to</span> <span class="hps">taste</span></span></div>
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span><br />
<span lang="en" tabindex="-1"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><span class="hps"></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSS4mn11DcNh9Imwp4QVhMDfakHAb80mvqJ5tfwd1SDunl9KcJiSdVo5AtMjsM5Gji-OI4HuCHkrZN6x_VDG2XlkVwpepWPbV4iDFZ2ZUcNeRMYTz2OcW2o28UI_LhpzhSGnWiNXCng0a/s1600/DSCN3602.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSS4mn11DcNh9Imwp4QVhMDfakHAb80mvqJ5tfwd1SDunl9KcJiSdVo5AtMjsM5Gji-OI4HuCHkrZN6x_VDG2XlkVwpepWPbV4iDFZ2ZUcNeRMYTz2OcW2o28UI_LhpzhSGnWiNXCng0a/s1600/DSCN3602.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSS4mn11DcNh9Imwp4QVhMDfakHAb80mvqJ5tfwd1SDunl9KcJiSdVo5AtMjsM5Gji-OI4HuCHkrZN6x_VDG2XlkVwpepWPbV4iDFZ2ZUcNeRMYTz2OcW2o28UI_LhpzhSGnWiNXCng0a/s1600/DSCN3602.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSS4mn11DcNh9Imwp4QVhMDfakHAb80mvqJ5tfwd1SDunl9KcJiSdVo5AtMjsM5Gji-OI4HuCHkrZN6x_VDG2XlkVwpepWPbV4iDFZ2ZUcNeRMYTz2OcW2o28UI_LhpzhSGnWiNXCng0a/s1600/DSCN3602.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSS4mn11DcNh9Imwp4QVhMDfakHAb80mvqJ5tfwd1SDunl9KcJiSdVo5AtMjsM5Gji-OI4HuCHkrZN6x_VDG2XlkVwpepWPbV4iDFZ2ZUcNeRMYTz2OcW2o28UI_LhpzhSGnWiNXCng0a/s320/DSCN3602.JPG" width="320" /></a><br />
Receita - Recipe:<br />
<br />
Corte a cebola em pétalas e refogue em azeite. Adicione os demais ingredientes secos. Refogue por dois minutos. Adicione o peixe em pedaços grandes. Depois de dois minutos, vire os peixes. Depois de dois minutos, adicione o leite de côco e coloque os tomates inteiros sobre os peixes. Em fogo médio, feche a panela e cozinhe por 25 minutos ou até que os tomates "abram".<br />
Serve 3 pessoas<br />
<br />
<span id="result_box" lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">Cut</span> <span class="hps">the onion into</span> <span class="hps">petals</span> <span class="hps">and saute</span> <span class="hps">in olive oil.</span> <span class="hps">Add</span> <span class="hps">the remaining</span> <span class="hps">dry ingredients</span><span>.</span> <span class="hps">Saute for</span> <span class="hps">two minutes.</span> <span class="hps">Add</span> <span class="hps">the fish</span> <span class="hps">into large chunks</span><span>.</span> <span class="hps">After two</span> <span class="hps">minutes, turn</span> <span class="hps">the fish.</span> <span class="hps">After two minutes</span><span>, add the</span> <span class="hps">coconut milk</span> <span class="hps">and place the</span> <span class="hps">whole tomatoes</span> <span class="hps">over the fish</span><span>.</span> <span class="hps">Over medium heat</span><span>, close the</span> <span class="hps">pan and cook for</span> <span class="hps">25 minutes or</span> <span class="hps">until the tomatoes</span> <span class="hps atn">"</span><span>open</span><span>"</span><span>.</span><br /><br /><span class="hps">Serves</span> <span class="hps">3 people</span></span><br />
<span lang="en" tabindex="-1"><span class="hps"></span></span><br />
<div align="center">
<span lang="en" tabindex="-1"><span class="hps">Bon Appétit!</span></span></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-5235634444341436102011-12-09T05:58:00.000-08:002011-12-09T05:58:40.844-08:00Da série Natal 2011 : Mozzarella in carrozza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabo1eThsukWIN9J1ZMtB6gpo9Fc2o11VyrJaOJHKdJpVZ_lG1BeFzgqKTUZc2jNKqJeYN2Vex47g0Am0z0nx5D-D2zGYqPX5JZ5biXLTEXbEgkH7FtBBiUbAXBMxynVI6qZhzeS2CtxgD/s1600/DSCN2102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabo1eThsukWIN9J1ZMtB6gpo9Fc2o11VyrJaOJHKdJpVZ_lG1BeFzgqKTUZc2jNKqJeYN2Vex47g0Am0z0nx5D-D2zGYqPX5JZ5biXLTEXbEgkH7FtBBiUbAXBMxynVI6qZhzeS2CtxgD/s320/DSCN2102.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Queridos leitores, estamos de volta!!! Depois de uma breve pausa, retornamos ao nosso blog que em 2012 promete bombar! E para a nossa volta, trago pra vocês umas das receitas de natal mais saborosas e fácil...um clássico da cozinha italiana.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aprendi esta receita em um restaurante Italiano onde trabalhei em Londres. É uma evolução da rabanada. Podem ter certeza que sera o prato mais comentado da sua Ceia. Vamos a receita!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<br />
<div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">INGREDIENTES </strong> (10 unidades)</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">20 fatias de pão de forma, sem casca</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g de mussarela de búfala em fatias (pode ser aquelas em bolas)</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 ovos ligeiramente batidos</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 colheres (sopa) de leite</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de farinha de trigo</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Folhas de manjericão fresco (2 para cada)</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">10 colheres (sopa) de azeite de oliva</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal e pimenta-do-reino moída na hora</span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><strong style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">PREPARO</span></strong></div><div style="margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #242323; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 23px;">Monte 10 sanduiches, recheando as metades de pão com a mussarela (50g) fatiada e as folhas de manjericão Picado. Centralize os ingredientes no meio do pao. Use um copo, ou xicara, ou se você tiver alguma forminha redonda para cortar...use o objeto que maior boca tiver. Simplesmente pressione a forminha sobre o meio do sanduíche (onde se encontram os ingredientes) com força o suficiente para cortar o sanduíche em uma forma circular. A pressão exercida fara com que as bordas sejam lacradas. Apos feitos todos os sanduíches redondos, Misture os ovo e o leite em uma tigela e tempere com o sal e a pimenta. Espalhe a farinha em um prato.</span></span></div><div style="color: #242323; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aqueça o azeite em uma frigideira. Passe os dois lados de cada sanduíche na mistura de ovos e logo apos na farinha de trigo (como bife a milanesa). Grelhe na frigideira, até ficarem crocantes e dourados dos dois lados. </span></div><div style="margin-bottom: 15px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #242323; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 23px;">Opcionalmente você pode dispor os sanduíches em uma forma e junto uma cumbuca com molho de tomate para as pessoas molharem o sanduíche, ou derrame um pouco de molho na forma e coloque- os sanduíches.</span></span></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Agora deixe o pessoal se babando de tanto comer e lhe encher de elogios!</span>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-39652704177912353762011-06-02T13:45:00.000-07:002011-06-02T13:45:05.718-07:00Aprenda a fazer OVOS DE DRAGÃO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIeGrJVyK5GFoCW6v67zLc-26wIyUFPu1zIwfd3xuN5boc6NBiIU9x46ykDjbOoASOHdx2ZcSf54jvHDbXRalYy0T0qQ4hk_TjQVwFzPC4MhB_yP366vNNwwOHUdIA8ROFMNEKqzPPLYzK/s1600/Stan+Wisniewski+-+Dragon+Eggs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIeGrJVyK5GFoCW6v67zLc-26wIyUFPu1zIwfd3xuN5boc6NBiIU9x46ykDjbOoASOHdx2ZcSf54jvHDbXRalYy0T0qQ4hk_TjQVwFzPC4MhB_yP366vNNwwOHUdIA8ROFMNEKqzPPLYzK/s320/Stan+Wisniewski+-+Dragon+Eggs.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
Sem dúvida a gurizada vai adorar esta ideia. É só seguir as fotos e boa diversão!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5ZpwfDTNWTIqVV3DS3cyEKYRhMn28E5_DzA1aW_VnFyeHuY3eGSLICf4uolUBRETVQ8mQmmgbj1gYsREXrbTKhWXnE_-XgOCo9_J0IAnHqFTjSjHulgge6SZQ8xyaETJA7plsqwnpwH_/s1600/zumkn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM5ZpwfDTNWTIqVV3DS3cyEKYRhMn28E5_DzA1aW_VnFyeHuY3eGSLICf4uolUBRETVQ8mQmmgbj1gYsREXrbTKhWXnE_-XgOCo9_J0IAnHqFTjSjHulgge6SZQ8xyaETJA7plsqwnpwH_/s1600/zumkn.jpg" width="420"/></a></div><br />
</div>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-63708067612912995012011-05-25T07:18:00.000-07:002011-05-25T07:18:51.794-07:00Dica para Dia dos Namorados 1 - Sopa de Cebola Gratinada no Pão Italiano!!<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6yVxZ6Px2YHJfaA-SdfVxi9EitVrURsK3GXYT6DtcL6vo1OnWsQ" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ6yVxZ6Px2YHJfaA-SdfVxi9EitVrURsK3GXYT6DtcL6vo1OnWsQ" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Está chegando o dia dos Namorados e junto o frio! Confesso que sou um apaixonado por sopas...no pão italiano então é uma refeição muito completa (sem contar aquele vinho)! Esta receita é simplesmente fantástica, alem de ser muito economica. Então vamos a Receita:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> INGREDIENTES:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">3 cebolas grandes cortadas em rodelas<br />
2 colheres (sopa) de manteiga<br />
3 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
1 litro de caldo<br />
Sal a gosto<br />
1 pitada de pimenta-do-reino<br />
1/4 xícara (chá) de vinho branco seco<br />
2 pães italianos redondos escavados<br />
250 gramas de queijo emmental ralado grosso (pode substituir por outro queijo a gosto)</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">CALDO:</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Em 1 litro de agua, coloque 1/2 cebola, 1 cenoura, 1/2 talo de aipo, 1 ramo de salsão, alho poró, 1/2 pimentao e meio peito de frango com osso. Se estiver com preguiça, use entao um caldo de frango ou legumes em cubos. A Maggi ou Knor tem um Liquido que é bem interessante.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">PREPARO:</div><div style="text-align: left;"><br />
Frite as cebolas na manteiga em uma panela em fogo médio.<br />
<br />
Mexa sem parar até que comecem a dourar, junte a farinha de trigo e<br />
cozinhe por 1 minuto.<br />
<br />
Acrescente o caldo aos poucos, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino e aqueça ao ponto de fervura.<br />
<br />
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente em panela parcialmente tampada até engrossar. <br />
<br />
Aqueça o forno, coloque a sopa dentro dos pães, deposite em uma assadeira e cubra<br />
com o queijo. <br />
<br />
Leve ao forno quente e asse até o queijo derreter.<br />
<br />
Sirva imediatamente. </div></div>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-42068477455447745742011-05-18T10:46:00.000-07:002011-05-18T10:47:41.757-07:00Nuggets de Frango - Faça você mesmo!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2iVMDWmi76kuQygIEO2S0B0ytJn9WfG_F5MS6Ov9mIukkIMePlDgLWSPdZUrCIdQjZCiTLRgVxbB7-F-0_1JmhKsD1gMfdEBbf_r6-WCFfHhXaB_K4v7jw12V1dItulOK7pBF7fhu9R_/s1600/Nuggets-de-frango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2iVMDWmi76kuQygIEO2S0B0ytJn9WfG_F5MS6Ov9mIukkIMePlDgLWSPdZUrCIdQjZCiTLRgVxbB7-F-0_1JmhKsD1gMfdEBbf_r6-WCFfHhXaB_K4v7jw12V1dItulOK7pBF7fhu9R_/s400/Nuggets-de-frango.jpg" width="400" /></a></div>Sim!!!..Estamos de volta depois de mais de 2 meses parados!..mas nossa pausa foi por um bom motivo. Em breve lançamos nosso canal no youtube e mais algumas surpresas. E voltamos em grande estilo! Faça em casa Nuggets de frango! Nuggets é o nome dado a um tipo de pepita de ouro. A base da receita foi criado por um criador de galinhas que resolveu aproveitar os restos que sobravam no abate. Até que um dia o McDonalds resolveu aprimorar a receita e nome-la NUGGETS tornado a iguaria mundialmente conhecido. Sem duvida é um bom lanche para servir para gurizada. Vamos a receita:<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul class="ingred"><li class="first">500 g de peito de frango cru bem moído</li>
<li class="mid">1 colher (sopa) de maionese</li>
<li class="mid">2 colheres (sopa) de amido de milho</li>
<li class="mid">1 dente de alho amassado</li>
<li class="mid">1 colher (sopa) de cebola moída</li>
<li class="mid">1 ovo</li>
<li class="mid">Pimenta do reino a gosto</li>
<li class="mid">Sal a gosto</li>
<li class="mid">Margarina para untar </li>
<li class="mid">Fubá para empanar</li>
<li class="mid">Óleo para fritar</li>
</ul>MODO DE PREPARO:<br />
<br />
<ol class="preparo"><li class="first">Misture todos os ingredientes da massa até formar uma pasta firme</li>
<li>Unte uma superfície lisa e espalhe a massa com cuidado até ficar com cerca de 1, 5cm de espessura</li>
<li>Corte os nuggets com cortadores de biscoito ou modele com as mãos</li>
<li>Espalhe o fubá em um prato e empane-os até ficarem totalmente cobertos</li>
<li>Frite em óleo quente (com cuidado), deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.</li>
</ol>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-17588822269650625912011-03-04T11:17:00.000-08:002011-03-04T11:17:18.455-08:00Torta com creme de leite e Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJzY6jfP2Fh5x7giTUAimiyavDuxYj9x6BQvKiR3NLL0aGpfE59fDLrbfY9ctMQ3kdCy8A3kqG-Tq-dCfFs8C2XIA4ckwo1uCqRzD6LWZoaYu13QlTXgAUdwvZxItkzpFM-kKtcl9H1Gc/s1600/0anutela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJzY6jfP2Fh5x7giTUAimiyavDuxYj9x6BQvKiR3NLL0aGpfE59fDLrbfY9ctMQ3kdCy8A3kqG-Tq-dCfFs8C2XIA4ckwo1uCqRzD6LWZoaYu13QlTXgAUdwvZxItkzpFM-kKtcl9H1Gc/s400/0anutela.jpg" width="400" /> </a> </div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Queridos leitores, certamenteesta é uma das melhores tortas que ja fizemos e comemos. É pra dar inveja nas melhores confeitarias. Se você quer bancar de confeiteiro habilidoso para seus amigos, la vai a receita:</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"></div><a name='more'></a><br />
<h3>Ingredientes:</h3>. 1 lata de leite condensado<br />
. 1 xícara (chá) de leite<br />
. 2 gemas<br />
. ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (7,5g)<br />
. 1 lata de creme de leite<br />
. 1 vidro de Nutella (creme de avelã)<br />
. 1 pacote de cookies com gotas de chocolate<br />
. Castanhas do Pará picadas para decorar<br />
<br />
<h3>Modo de preparo:</h3>Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até levantar fervura. Reserve. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Misture metade da gelatina ao creme de gemas e leve à geladeira por 5 minutos ou até começar a engrossar. Aqueça o creme de leite, misture a Nutella e o restante da gelatina. Reserve. Unte com um pouco de manteiga uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível e forre o fundo com os cookies. Sobre os biscoitos, coloque o creme de gemas e leve à geladeira até começar a firmar. Faça uma nova camada de cookies e coloque o creme de avelãs. Volte à geladeira por duas horas. Desenforme e decore com as castanhas do Pará picadas.Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-46317873715767751622011-03-04T06:27:00.000-08:002011-03-04T06:28:17.018-08:00CupCake Salgado: Tomates secos com Creamcheese<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKMpU-6QkqZK4AIWpVhVYyOrv8WVLMQmnYffKAF5ECVajgPLQTtsWjOeWHoFwN672s3L824RUZTyPLQU_evPQueXQ2AGSU9g0jl1H2m8xyaND6UyO63MiM45I-QhrdtHPvlsoLXZrdEVh/s1600/Cupcake-de-tomate-seco-com-cream-cheese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOKMpU-6QkqZK4AIWpVhVYyOrv8WVLMQmnYffKAF5ECVajgPLQTtsWjOeWHoFwN672s3L824RUZTyPLQU_evPQueXQ2AGSU9g0jl1H2m8xyaND6UyO63MiM45I-QhrdtHPvlsoLXZrdEVh/s400/Cupcake-de-tomate-seco-com-cream-cheese.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><br />
Cupcake é uma delícia, né? Chocolate, doce de leite, baunilha.. sempre fazem sucesso em casamentos, chás de panela e em qualquer ocasião. Mas já pensou em um cupcake <b>salgado</b>? Vamos a receita:<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Rendimento: 28 unidades <br />
<b>Ingredientes:<br />
</b>3 ovos<br />
6 colheres de sopa de margarina<br />
3 xícaras de farinha de trigo<br />
1 1/2 xícara de leite<br />
360g de tomate seco picado<br />
650g de cream cheese<br />
Manjericão (a gosto)<br />
2 colheres de sopa de fermento<br />
Sal a gosto<br />
Pimenta do reino a gosto<br />
<br />
<b>Modo de preparo:<br />
</b>Bater as gemas com margarina até obter um creme claro. Adicionar a farinha e o leite aos poucos, mexer com uma espátula e adicionar o tomate seco picado e o manjericão, temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Bater as claras em neve e adicionar à massa, mexendo delicadamente. Adicionar o fermento, sempre mexendo muito devagar.<br />
Untar forminhas de alumínio ou colocar forminhas de papel numero 0 e preencher com ¾ de massa. Assar os cupcakes em forno a 200ºC até que fiquem dourados. Retirar do forno e rechear com o cream cheese. Use saco de confeiteiro com bico pitanga para rechear e decorar. Finalize com algumas folhinhas de manjericão.Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-42148672433382393582011-02-18T06:49:00.000-08:002011-03-01T11:09:38.261-08:00Da série faça em casa: Molho Barbecue<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWxpFMqr6WgPhkSRB0xAM3929FjwSjp2s2AVWe-EvN01igfAISeSK_TVCB4NnNPMhoEWUpFCbZM7tHUcZOPY3r5EmjZKMfmEtOp0_z3Ce6jf4IlNpiWy1Vb90zyGtHOb9h2ekF1vbYlS7/s1600/t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWxpFMqr6WgPhkSRB0xAM3929FjwSjp2s2AVWe-EvN01igfAISeSK_TVCB4NnNPMhoEWUpFCbZM7tHUcZOPY3r5EmjZKMfmEtOp0_z3Ce6jf4IlNpiWy1Vb90zyGtHOb9h2ekF1vbYlS7/s400/t.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vfP8S43Maac/TV6FX6Wq3XI/AAAAAAAAAIc/s1600/t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>Este molho foi criado pelos norte americanos para acompanhar hambúrgueres e grelhados. Tem o sabor levemente picante, encorpado, de cor escura e agridoce. Faça o seu churrasco e experimente, ao final, pincelar o molho sobre a carne. Fica espetacular. Use tambem em carnes de forno. Famos a famosa receita:<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<span class="hrecipe"><span class="ingredient"> <span class="amount">5 colher(es) (sopa)</span> de <span class="name">azeite</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">3 unidade(s)</span> de <span class="name">cebola</span> picada(s) </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">2 dente(s)</span> de <span class="name">alho</span> esmagado(s) </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">200 gr</span> de <span class="name">Polpa de tomate <a href="http://ads1.cybercook.com.br/RealMedia/ads/click_lx.ads/www.cybercook.com.br/receitas/molhos/1002835000/x35/default/empty.gif/63393536663363653464323266363430" target="_top"><img alt="" border="0" height="2" src="http://ads1.cybercook.com.br/RealMedia/ads/Creatives/default/empty.gif" width="2" /></a> </span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">4 colher(es) (sopa)</span> de <span class="name">vinagre branco</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">2 colher(es) (sopa)</span> de <span class="name">molho inglês</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">1 maço(s)</span> de <span class="name">tomilho</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">1 folha(s)</span> de <span class="name">louro</span> picada(s) </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">1 colher(es) (chá)</span> de <span class="name">mostarda</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">2 colher(es) (sopa)</span> de <span class="name">mel</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">quanto baste</span> de <span class="name">sal</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">quanto baste</span> de <span class="name">pimenta-do-reino branca</span> </span> <br />
<span class="ingredient"> <span class="amount">2 xícara(s) (chá)</span> de <span class="name">vinho branco</span> seco(s) </span></span><br />
<br />
<span class="hrecipe"><span class="ingredient">PREPARO:</span></span><br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr></tr>
<tr><span class="hrecipe"><span class="instructions"> </span></span><td valign="top"><span class="texto11">Aqueça o azeite, junte a cebola picada o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso. <br />
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos. Se preferir, voce pode coar depois.</span></td></tr>
</tbody></table><span class="hrecipe"><span class="ingredient"> </span> </span>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-75007549989992514062011-02-14T09:02:00.000-08:002011-02-14T09:02:48.232-08:00Cozinha Básica: A Omelete Perfeita.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ7F9fFiNRyEdAELFYIGz8Wfzb4CsizURGJFz0ml_idIr4aK9N9U5g8yqc8F8GNlPAlRwzY5wjwAr07DUJVwO0hXX9ya851C1InlSJnoLKP3DZJX5JMT8CADfIX39sLS2YYpbdPt-OJSK/s1600/foodOmelete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQ7F9fFiNRyEdAELFYIGz8Wfzb4CsizURGJFz0ml_idIr4aK9N9U5g8yqc8F8GNlPAlRwzY5wjwAr07DUJVwO0hXX9ya851C1InlSJnoLKP3DZJX5JMT8CADfIX39sLS2YYpbdPt-OJSK/s400/foodOmelete.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Na classica cozinha Francesa, a omelete é fofa e dobrada, preparada simplesmente com ovos batidos e fritos na manteiga em uma frigideira. Em outras partes do mundo, no entanto, a omelete pode ser bem diferente. Segue a receita classica Francesa:<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Para um bom resultado, utiliza uma frigideira de ferro bem curtida, mas tambem pode-se usar uma frigideira antiaderente de 20cm. Anote os ingredientes:<br />
<br />
<b>15g de manteiga com sal</b><br />
<b>3 ovos</b><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-waxUpv6P88ePWEvjGXnUr6mCq6XojKSb7qMjvEXk2mAdbfkp3U0a0Ac5cBfzPzIjrkLBAOjo_lOa13MYpo0VZYSkqMCyHOFx2lldsA654cmSNENNpqjGz6LiYw3PKQ22lfANm_fS7Kd/s1600/om1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-waxUpv6P88ePWEvjGXnUr6mCq6XojKSb7qMjvEXk2mAdbfkp3U0a0Ac5cBfzPzIjrkLBAOjo_lOa13MYpo0VZYSkqMCyHOFx2lldsA654cmSNENNpqjGz6LiYw3PKQ22lfANm_fS7Kd/s1600/om1.jpg" /></a></div><br />
<b>PASSO 1</b><br />
<br />
Um pouco antes de frityar, bata levemente os ovos ( e os temperos que quiser - deixe o sal para ser adicionado depois de pronto) com um garfo. Não bata demais, pois a omelete ficara dura.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTIcKtZTtLi3QXdcVR_BqEBxZMPdCbOFlpHjGfD1nG0O27sMXiIO9mPquwgw_k5Zq8xtwZvOhyphenhyphenOi8bpOKu1rTUb07tiwfJxegBRz7SaXaCvMXgAbQMR3GnCYmdKYivzbnEHLYn9JwR2dK/s1600/om2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTIcKtZTtLi3QXdcVR_BqEBxZMPdCbOFlpHjGfD1nG0O27sMXiIO9mPquwgw_k5Zq8xtwZvOhyphenhyphenOi8bpOKu1rTUb07tiwfJxegBRz7SaXaCvMXgAbQMR3GnCYmdKYivzbnEHLYn9JwR2dK/s1600/om2.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<b>PASSO 2</b><br />
<br />
Aqueça a manteiga em fogo alto até espumar. Jogue os ovos. Mexa com um garfo para distribuir por igual.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHA017IU-Vl7HZo7EckvEfVwsmVERGqlygKFgtOXiQg3JF0yA2RIOlAtfCwZkyavkDJa2ZkVEGq_zyI68X0j-sCMUEu4L3BGvBnqqVBs4lkySRt-5RsVxfodaRKBsBCnV1_MxmwaJHBxm/s1600/om3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcHA017IU-Vl7HZo7EckvEfVwsmVERGqlygKFgtOXiQg3JF0yA2RIOlAtfCwZkyavkDJa2ZkVEGq_zyI68X0j-sCMUEu4L3BGvBnqqVBs4lkySRt-5RsVxfodaRKBsBCnV1_MxmwaJHBxm/s1600/om3.jpg" /></a></div><br />
<b>PASSO 3</b><br />
<br />
Frite rapidamente, levantando as beiradas com o garfo para que o ovo cru escorra para baixo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3n7b87LgaF5X4bOQHooMvPsYJJmVatyv8T55HW99iJ032K2BPVSzEKWQDBEsXG-LUXuEUPfi0YSKm6HDdnbJXCEBSGzDl_tqcgZe5qoHFD_HjSUQdxuWzlCip_3nYowgSKNPzZUl7udx/s1600/om4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3n7b87LgaF5X4bOQHooMvPsYJJmVatyv8T55HW99iJ032K2BPVSzEKWQDBEsXG-LUXuEUPfi0YSKm6HDdnbJXCEBSGzDl_tqcgZe5qoHFD_HjSUQdxuWzlCip_3nYowgSKNPzZUl7udx/s1600/om4.jpg" /></a></div><br />
<b>PASSO 4</b><br />
<br />
Incline a frigideira e dobre a omelete na metade, empurreo com o garfo para ajudar a enrrolar. Esta pronta a sua omelete!Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-42604938389273781312011-01-26T10:44:00.000-08:002011-01-26T10:44:04.288-08:00Do cinema para sua mesa: Bolinhos Cantoneses - Dim Sun ( do filme Comer, Beber, Viver de 1994)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihtNsxhYCvxBSnFDR1deFdJ8g2diHEh88V6P-kVIMLwpeVsV_-HLi2-PtZ5rZdrhV6obEZqw-oPEGDUIQ5dWz7f2OMZk7sEHzxM0igQinX6pW8A-Phh_9WYpbBBC72cCDGkBRYlljSwFD/s1600/receitas-filmes-culinaria-ana-maria-693-04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihtNsxhYCvxBSnFDR1deFdJ8g2diHEh88V6P-kVIMLwpeVsV_-HLi2-PtZ5rZdrhV6obEZqw-oPEGDUIQ5dWz7f2OMZk7sEHzxM0igQinX6pW8A-Phh_9WYpbBBC72cCDGkBRYlljSwFD/s400/receitas-filmes-culinaria-ana-maria-693-04.jpg" width="400" /></a></div><br />
O senhor Chu é um grande chef de cozinha. Após a morte da esposa, ele fica responsável pelas três filhas. A convivência familiar ganha leveza graças aos almoços de domingo, preparados por ele com todo o carinho.Os bolinhos Cantoneses são uma tradição chinesa. Fiz algumas vezes e são realmente espetaculares. Vamos a receita:<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><strong>Ingredientes</strong><br />
2 xícaras de farinha de trigo<br />
1/2 xícara de água quente<br />
1/4 xícara de água fria<br />
Sal à gosto<br />
1 colher de sopa de óleo<br />
<br />
<strong>Recheio</strong><br />
500g carne de porco moída<br />
1/2 maço de acelga cortado em tirinhas<br />
1 colheres de sopa de cebolinha cortada em rodelas<br />
1 colher de chá de gengibre picado<br />
1 colheres de sopa molho shoyu<br />
óleo de gergelim<br />
Sal à gosto<br />
<br />
<strong>Molho</strong><br />
1 colher de chá de alho picado<br />
15 ml de vinagre de arroz<br />
1 colher de sopa de açúcar<br />
30 ml de molho shoyu<br />
3 ml de óleo de gergelim<br />
<br />
<strong>Preparo</strong><br />
<br />
Massa: misture a farinha de trigo com a água quente. Junte os demais ingredientes e amasse bem. Se necessário, ajuste a textura da massa com mais água fria. Deixe descansar por 50 minutos. Recheio: misture todos os ingrediente em um travessa e reserve na geladeira. <br />
<br />
Molho: misture todos os ingredientes e reserve. <br />
<br />
Divida a massa ao meio e abra em discos de aproximadamente 8 cm de diâmetro. Coloque 1 colher de recheio em cada massa e dobre-a, fechando em formato de bolinhos. Cozinhe os bolinhos em água fervente por aproximadamente 8 minutos e sirva com o molho. Para conseguir uma textura crocante, frite-os após o cozimento.<br />
<br />
Não viu o filme? Veja o trailer:<br />
<br />
<iframe title="YouTube video player" class="youtube-player" type="text/html" width="510" height="311" src="http://www.youtube.com/embed/XrNlK9d7LI8" frameborder="0" allowFullScreen></iframe>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-21889516016536845062011-01-18T11:04:00.000-08:002011-01-18T11:19:18.061-08:00Twixzilla! Faça em casa um TWIX Gigante!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5R2UPmgy2gqThe1NdxvpvkLdAF0A9H2M0oj7Vzzy9sgMDe-GQ-N8IoEWfMISpRF9f7YhdEQ7vcBreLvdXxgxlE_v7yBwnWFncjuBlOe5YjpHvl7WlOsyuobGVssSslEGimG-V25peKUW/s1600/twix+passo+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5R2UPmgy2gqThe1NdxvpvkLdAF0A9H2M0oj7Vzzy9sgMDe-GQ-N8IoEWfMISpRF9f7YhdEQ7vcBreLvdXxgxlE_v7yBwnWFncjuBlOe5YjpHvl7WlOsyuobGVssSslEGimG-V25peKUW/s320/twix+passo+7.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Quem gosta do chocolate Twix levanta a mão ai!...imaginei...todos gostam. Realmente é um dos melhores chocolates vendidos por ai. A um tempo atras uns malucos resolveram fazer em casa um TWIX MONSTRO.<br />
Isso mesmo, um Twix de 40cm e quase 3kg. Na verdade fizeram um Twix versão torta. Na época eu fiz para um anivesario e fui ovacionado pelos convidados devido ao sabor identico aos seu "filhote". Confira abaixo a receita (com fotos originais dos criadores) e seja elevado pelos seus convidados ao patamar de Deus.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a>Ingredientes:<br />
<br />
2 pacotes de bolacha Maizena<br />
1 pacote grande de balas de caramelo<br />
2 quilos de chocolate ao leite<br />
1 forma (na receita original foi usada uma telha, porem pode ser qualquer forma alta retangular para bolo ou pao)<br />
<br />
Preparo:<br />
<br />
Cubra a forma com papel manteiga. Triture as bolachas em um liquidificador.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK0JvcKhghn8zPyqA6sJqgeObsx95YCapVcANalB_RPXYCTu4mk5oQeGQ4jGEyyG5JDyStTYQUP7MTJ9cq3csDnqXjIDOsUflttO791FW_0A3WSGlT3YOJY8d9xIOOcH_c39RqDYZwepoo/s1600/twix2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK0JvcKhghn8zPyqA6sJqgeObsx95YCapVcANalB_RPXYCTu4mk5oQeGQ4jGEyyG5JDyStTYQUP7MTJ9cq3csDnqXjIDOsUflttO791FW_0A3WSGlT3YOJY8d9xIOOcH_c39RqDYZwepoo/s320/twix2.jpeg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Enquando as bolachas são trituradas, retire todas as balas dos papeis e coloque em uma panela. Em outra panela, derreta 1kg do chocolate em banho maria. Depois de derretido, coloque-o na forma<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllRe_pl_ecjwNmhsvSb5_rssSCti8RWnlsT1rS-L9t7N_Ov16J8i0-38jHonTRc6tBzDtMI9CfMXyI8m4iiEhzjuJOIV3rJ-kKAvoJjkqQErUhRIh38iojwOj21Ow1f3rWLMDc2hkb86M/s1600/twix3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgllRe_pl_ecjwNmhsvSb5_rssSCti8RWnlsT1rS-L9t7N_Ov16J8i0-38jHonTRc6tBzDtMI9CfMXyI8m4iiEhzjuJOIV3rJ-kKAvoJjkqQErUhRIh38iojwOj21Ow1f3rWLMDc2hkb86M/s320/twix3.jpeg" width="320" /></a></div>Depois de espalhar quase todo o chocolate que você derreteu na forma, use uma colher e espalhe bem o chocolate pela forma até em cima. Depois disso, ache um lugar para coloca-lo no congelador. É importante que essa camada seja especialmente grossa, pois é ela que vai aguentar o caramelo quente. Para derreter o caramelo, você usa o mesmo processo do chocolate. Depois de derretido, você retira do congelador a forma com o chocolate ecoloque o caramelo em cima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1pnl70KwLJtSTY7zjWTABz9gNR6bDhmArUywM3dPesgCOU2kR2Zng_KV9mOk9gbI4EA5KLsBhtbDHxI40XlhRzbgzYN-WC6LcVdKhXuC0DtKObDG47p6E4Rv0uEgyn5fnn-T_q0GPlhR/s1600/twix4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit1pnl70KwLJtSTY7zjWTABz9gNR6bDhmArUywM3dPesgCOU2kR2Zng_KV9mOk9gbI4EA5KLsBhtbDHxI40XlhRzbgzYN-WC6LcVdKhXuC0DtKObDG47p6E4Rv0uEgyn5fnn-T_q0GPlhR/s320/twix4.jpeg" width="320" /></a></div>Caramelo devidamente posto na forma, então vem a bolacha. Pra não complicar muito, apenas coloque a bolacha sobre o caramelho, como na imagem abaixo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOrsuuxhVGdZxhJA8UoGs1XBeW4KS4TLPi1VVEZdaHISY5fiGuDlK1llhJc4I3kTB1Q3J3E2bls2_aFgq7AAvWA54UjiA9tQqllIgHFk_MCO7j2b_9L2IZE3_ELM_TnzU-s67_qehztzN/s1600/twix5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOrsuuxhVGdZxhJA8UoGs1XBeW4KS4TLPi1VVEZdaHISY5fiGuDlK1llhJc4I3kTB1Q3J3E2bls2_aFgq7AAvWA54UjiA9tQqllIgHFk_MCO7j2b_9L2IZE3_ELM_TnzU-s67_qehztzN/s320/twix5.jpeg" width="320" /></a></div>Ok. Chocolate formado, caramelo colocado e a bolacha triturada. Agora só falta lacrar o doce. Derreta aquele choclate que sobrou no mesmo processo de banho maria. Faça uns furos no recheio de bolacha, para o chocolate fixar melhor. Comece preenchendo os furinhos, depois espalhe todo o chocolate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLCByeL0XopoYggUFqqB_aXVDK1iYg-2Roet5Ba-TxP6Nx2qdgr2XqLQAQWTaVJBNJZ2QKdJ7lwpPJA2lysxAlWey7As6f12krfGfTfE83XxAM0fO8aJIA-brkNkrCDAkSMsTuf7H42bv/s1600/twix6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLCByeL0XopoYggUFqqB_aXVDK1iYg-2Roet5Ba-TxP6Nx2qdgr2XqLQAQWTaVJBNJZ2QKdJ7lwpPJA2lysxAlWey7As6f12krfGfTfE83XxAM0fO8aJIA-brkNkrCDAkSMsTuf7H42bv/s320/twix6.jpeg" width="320" /></a></div>Agora é só colocar a forma no congelador mais uma vez e esperar. Depois de uma hora o doce deve ficar pronto. É só retirar do congelador, virar na mesa e retirar o papel manteiga. O resultado de todo o trabalho é esse:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohseVG3WhqzNUce9XXpuegr1Lyqb4PWZ8EI5NEHZop7O2FwO1KQB0Uw-4sRu8CNRA57Zlk7k1vxbeHZsUZyhavm0WPA-9PuXesUsU2Y6U1RUwluLkJv5d1CXcamAyzdK5kHEpm-hm6_2U/s1600/twix+passo+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiohseVG3WhqzNUce9XXpuegr1Lyqb4PWZ8EI5NEHZop7O2FwO1KQB0Uw-4sRu8CNRA57Zlk7k1vxbeHZsUZyhavm0WPA-9PuXesUsU2Y6U1RUwluLkJv5d1CXcamAyzdK5kHEpm-hm6_2U/s320/twix+passo+7.jpg" width="320" /></a></div>Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-4697517682781380542011-01-18T05:40:00.000-08:002011-01-18T05:43:03.165-08:00As 5 melhores receitas para turbinar seu Miojo!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuinN1L1KGqon_AgdB069KUMtMsjNnpv7_9xfDBh7UWGboku1o4QR06WFNTJn-l0uca-JO8ToVp_n8A6uhPg_P4CasDQA7LlFVdtU43dgQnD2K4TK_3yByc509Vs75xIwyuDGST9VMw_v/s1600/miojo11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuinN1L1KGqon_AgdB069KUMtMsjNnpv7_9xfDBh7UWGboku1o4QR06WFNTJn-l0uca-JO8ToVp_n8A6uhPg_P4CasDQA7LlFVdtU43dgQnD2K4TK_3yByc509Vs75xIwyuDGST9VMw_v/s400/miojo11.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span style="font-size: small;">Preciso confessar que sou muito fã de Noodles ( Estilo de massa chinesa que vem junto com uma sopa...trocando por miudos...é o Miojo). Na europa comi em Restaurantes chineses Noodles realmente deliciosos, com sopas e ingredientes inusitados.</span><br />
<span style="font-size: small;">É importante que o leitor saiba que este estilo de massa, no seu preparo original, NÃO SE COLOCA A AGUA FORA DEPOIS DE PRONTA. Se acrescenta o tempero na agua. Depois de a massa ser comida, se toma o caldo (pra mim a melhor parte). Com tempo aprendi a fazer o meu proprio Noodle (que ensinarei em outro post) e comecei a fazer alguma experiencias legais que mais abaixo compartilho.</span><br />
<br />
<div style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Este macarrãzinho pré cozido (também conhecido como Macarrão instantâneo), foi criado pela empresa Nissin e se espalhou pelo mundo. Seu criador dizia que sentia necessidade de fabricar um alimento de baixo custo e preparo fácil, para alimentar a fila de pessoas famintas após a guerra. </span></div><div style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Seu baixo custo e sua facilidade de preparação tornam o macarrão instantâneo um alimento popular entre aqueles que não sabem cozinhar, estudantes e pessoas que vivem sós. </span></div><br />
<span style="font-size: small;">As receitas são bem simples, como o miojo deve ser. Confiram</span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
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<br />
MIOJO AO TOMATE<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
- 1 pacote de miojo (macarrão instantâneo)<br />
- 2 colheres (sopa) de manteiga<br />
- 1 tomate, sem sementes, picado<br />
- 2 colheres (sopa) de creme de leite<br />
- sal a gosto<br />
- salsinha picadinha<br />
<br />
Modo de Preparo<br />
<br />
Cozinhe o macarrão como indicado na embalagem, escorra toda a água e reserve. Numa panela, aqueça a manteiga e refogue o tomate com o sal. Coloque um pouquinho de água e deixe ferver até que o tomate derreta. Junte o macarrão cozido, o creme de leite e a salsinha. Misture tudo e sirva, se quiser com queijo<br />
parmesão ralado. <br />
<br />
<br />
MIOJO DA MADRUGADA<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
-1 pacote de macarrão instantâneo tipo miojo<br />
-1 colher de sopa de requeijão<br />
-1 colher de sopa de ervilhas<br />
-1 colher de sopa de manteiga<br />
-1 ovo<br />
-Batata palha a gosto<br />
<br />
<br />
Preparo<br />
<br />
-Derreta a manteiga, faça o ovo mexido e acrescente o requeijão<br />
-Misture e reserve<br />
-Faça o miojo como de costume e acrescente o tempero<br />
-Retire a água toda depois de pronto<br />
-Em um prato coloque o miojo, o ovo mexido com requeijão e a ervilha e misture tudo<br />
-Jogue a batata palha por cima a gosto<br />
<br />
<br />
MIOJO COM GORGONZOLA E PEITO DE PERU<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
<br />
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-1 1/2 copos (americanos) de água<br />
-2 colheres de azeite<br />
-1 pacote de miojo e seu tempero<br />
-1 folha de louro<br />
-4 folhas de manjericão<br />
-1/2 colher (café) de creme de cebola<br />
-1 pitada de orégano<br />
-1 colher (café) de noz-moscada<br />
-1 colher (café) de curry<br />
-1 colher de requeijão<br />
-1 fatia de peito de peru picada<br />
-1 fatia de queijo gorgonzola picado<br />
<br />
Preparo <br />
<br />
-Junte em uma panela a água, apenas 1 colher de azeite, tempero do miojo, louro, manjericão (picadinho), creme de cebola e o orégano<br />
-Ferva e adicione o macarrão quebrado em 4 partes<br />
-Mexa até que o macarrão comece a se soltar, adicione então o requeijão<br />
-Quando estiver quase pronto salpique com a noz-moscada e o curry<br />
-Jogue a outra colher de azeite, frite um pouco o macarrão e por último adicione o peito de peru e o queijo gorgonzola<br />
MIOJO COM REQUEIJÃO<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
-1 miojo<br />
-2 colheres de sopa de requeijão<br />
-1/2 tablete de caldo knorr (ao gosto do miojo)<br />
-50 g de presunto<br />
-50 g de queijo prato (ou a seu gosto)<br />
-Azeitona (opcional)<br />
<br />
Preparo<br />
<br />
-Em uma panela prepare o miojo (a seu gosto com pouca ou muita água) aconselho com pouca água<br />
-Acrescente o knorr<br />
-Corte o queijo e o presunto em cubinhos e coloque junto<br />
-Acrescente o requeijão e a azeitona e misture<br />
-Por fim junte o tempero do próprio miojo<br />
<br />
MIOJO COM LINGUIÇA<br />
<br />
- 1 pacote de miojo<br />
- 1 linguiça de porco fina<br />
- 1/2 cebola<br />
- 1/2 caixinha de Creme de leite<br />
- 1 colheres de chá de óleo<br />
<br />
-Cozinhe o miojo com os temperos do saquinho<br />
-Em outra panela refogue com óleo, a cebola, junte a linguiça e deixe fritar<br />
-Quando a linguiça estiver frita acrescente o creme de leite e o miojo e mistureLuciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-40277437519621959612011-01-17T12:17:00.000-08:002011-01-17T12:17:13.369-08:00Da série faça em casa: Batatas-Fritas a la McDonalds!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHmyD-AtXTzqOx2pLhsV4IpFaHoTfTsW5XK67Mh6AGXDLTtl0p647ON5zKZMO1p2OMnYC5Sbr4adWjYaBu2j8_-UR3aCVICkKOnThSxM-f3bRvhJabCsVmGEOoX2bPNnP5mLZKRDZl8keE/s1600/generico_mc-fritas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHmyD-AtXTzqOx2pLhsV4IpFaHoTfTsW5XK67Mh6AGXDLTtl0p647ON5zKZMO1p2OMnYC5Sbr4adWjYaBu2j8_-UR3aCVICkKOnThSxM-f3bRvhJabCsVmGEOoX2bPNnP5mLZKRDZl8keE/s400/generico_mc-fritas.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
Batatas-fritas são uma unanimidade. Nunca conheci uma pessoa que não gostasse de batatas-fritas. As do Mc Donalds são realmente diferenciadas (apesar de possuirem conservantes magicos que fazem elas durarem ate um ano com aparencia inalterada por ate um ano). A técnica apresentada aqui é para voce fazer batatas-fritas crocantes e sequinhas como a do McDonalds. Vamos a técnica:<br />
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<a name='more'></a><b>Ingredientes:</b><br />
<br />
- Batatas<br />
- Óleo de milho<br />
- Água<br />
- Sal<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
<br />
1. Coloque água pra ferver, enquanto isso, descasque as batatas, corte-as no formato e deixe de molho na água fria.<br />
2. Coloque a batata aos poucos na água fervida e as deixe lá por 3 minutos.<br />
3. Retire as batatas e ponha de volta na água fria.<br />
4. Com um pano de prato, seque as batatas uma a uma.<br />
5. Coloque-as em uma assadeira e ponha no freezer para congelar.<br />
6. Quando o óleo estiver bem quente na frigideira, coloque as batatas ainda congeladas para fritar.<br />
7. Retire-as e deixe a gordura escorrer.Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4733641741552215111.post-74924834307727126382011-01-17T05:04:00.000-08:002011-01-17T05:04:52.820-08:00Cooking for dummies: Molhos - Béchamel….para os íntimos.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKaRRkJ1T_zfW6R9OV1ZFzv_KdF6BVGY7wBnYjPSAw9S3MD8Hm8pf-X2Yp5VFgtz-e6v4yQ9vNQPCd9Q39N8u-4SfM_Hqe-_Udk_7klvV9DFOpJmPXlwLEYXfGL_hlC5UBaW0R9jHaNDhx/s1600/Bechamel-01_rect540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKaRRkJ1T_zfW6R9OV1ZFzv_KdF6BVGY7wBnYjPSAw9S3MD8Hm8pf-X2Yp5VFgtz-e6v4yQ9vNQPCd9Q39N8u-4SfM_Hqe-_Udk_7klvV9DFOpJmPXlwLEYXfGL_hlC5UBaW0R9jHaNDhx/s400/Bechamel-01_rect540.jpg" width="400" /></a></div><br />
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Iniciamos aqui uma série para os inciantes na Cozinha. Semanalmente publicaremos receitas e técnicas basicas que todos que querem se aventurara na cozinha, devem saber. Vamos ao Béchame:<br />
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<a name='more'></a><br />
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<br />
Ah, béchamel, um dos molhos bases da culinária francesa e, porque não, da culinária internacional. Qualquer cozinheiro ou alguém que pretenda ser um, tem que saber fazer este molho que é básico e utilizado nos mais diversos tipos de pratos. Na pasta, na massa recheada, na lasagna, nos gratinados, nos soufflés, e como base para outros molhos, tortas, sopas, cremes e etc. Este é um molho com 1001 utilidades, e as vezes é utilizado até mesmo na pizza. Existem quase que infinitas receitas de como preparar o molho, até porque cada cozinheiro coloca seu tempero e seu sabor. Mas classicamente falando, ele deve ser composto de alguns ingredientes básicos:<br />
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<br />
<em>Leite (integral ou desnatado);</em><br />
<em>Roux (mistura em partes iguais de farinha de trigo e manteiga clarificada, cozidos);</em><br />
<em>Cebola Piquée (cebola pequena cravejada com 2 cravos e uma folha de louro).</em><br />
<br />
Estes são os ingredientes básicos para a confecção de um molho bechamel. Entretanto bem classicamente falando, na época de Escoffier, o Molho Béchamel era de fato um velouté de vitelo adicionado de bastante creme de leite.<br />
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<span id="more-201"></span>A história do molho Béchamel tem várias origens e é tão certa como a expressão: Quem nasceu primeiro, o ovo ou a galinha? – Acredita-se porem em uma hipótese mais remota. A de que seu nome derive da homenagem prestada à Louis de Béchameil, o marquês de Nointel, Chefe do Palácio de Louis XIV, rei da França de quem este era amigo por Marie-Antoine (Antonin, na forma Russa) Carême, de acordo com a enciclopédia culinária Larrousse Gastronomique.<br />
<br />
Bom, histórias e rumores a parte, graças a Carême e sua codificação dos Molhos bases e da Haute Cuisine Francesa, hoje temos como consentimento clássico o molho<br />
Béchamel de acordo com a receita abaixo:<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<ul><li>1 litro de leite;</li>
<li>90g de roux branco;</li>
<li>1 cebola piquée;</li>
<li>¼ de colher de chá de noz moscada em sachet d’épice;</li>
<li>Sal e pimenta branca a gosto.</li>
</ul><strong>Modo de preparo:</strong><br />
<em>Aqui tem dois métodos diferentes, mas cientificamente falando, o que temos que causar é um certo choque térmico entre o roux e o ingrediente líquido para que o molho se espesse mais rapidamente, ou seja, roux frio no leite quente, ou leite frio no roux quente. Particularmente prefiro a segunda opção, mas explicarei as duas:</em><br />
<br />
<strong>1 – Roux frio no leite quente:</strong><br />
Em uma panela quente, prepare o roux (45g de manteiga clarificada e 45g de farinha de trigo) aquecendo os dois ingredientes até que a farinha comece a ficar ligeiramente amarelada (amarelada e não dourada). Reserve e deixe esfriar.<br />
Em outra panela, aqueça o leite com a cebola piquée e deixe levantar fervura. Retire a cebola e acrescente o roux, mexendo com o fuet para dissolver completamente. Acrescente novamente a cebola e o sachet d’épice com a noz moscada. Deixe reduzir por aproximadamente 1 hora. Retire do fogo e passe tudo pelo coador (chinois). Tempere a gosto e sirva o molho.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRc8g5SW_4nxNzGe7tqiWnMnoI4DCMr5MRRLUT3XaxWAI3lP19Bra4XNCeFQ35puUsEUeIJdt1YkjOGW7vJx8CYIXCn5QRj5wnnxsdY3ISz5F5rFv3PKpdBBZn68psrdrkgZlEhtkPwqia/s1600/roux.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRc8g5SW_4nxNzGe7tqiWnMnoI4DCMr5MRRLUT3XaxWAI3lP19Bra4XNCeFQ35puUsEUeIJdt1YkjOGW7vJx8CYIXCn5QRj5wnnxsdY3ISz5F5rFv3PKpdBBZn68psrdrkgZlEhtkPwqia/s1600/roux.jpg" /></a></div><strong>2 – Leite frio no roux quente:</strong><br />
Neste processo, primeiramente, em uma panela, levo o leite à fervura com a cebola piquée e o sachet d’épice com noz moscada e desligue o fogo, deixando o leite esfriar tampando com os ingredientes em uma infusão. Depois de frio em outra panela, acrescento a amnetiga e a farinha e começo a preparar o roux. Quando este estiver pronto, coloco a infusão de leite coada na panela, mexendo rapidamente com o fuet para não empelotar, e deixo no fogo por cerca de uns 20 minutos ou até atingir a espessura que desejo. Retiro do fogo e tempero a gosto. Sirvo.Luciano Souzahttp://www.blogger.com/profile/02375082605972551584noreply@blogger.com0